柿子炖豆腐汤做法

锅柿子豆腐汤

用料：老豆腐半块、盐适量、鸡精适量、味精适量、西红柿2个、花椒面适量、胡椒面适量。

做法：

西红柿切成块，最好是熟透的西红柿。

豆腐切成块。

将柿子豆腐块一同放入砂锅里，将开水倒入砂锅，点火。

放入花椒面、鸡精、味精、胡椒粉、盐。

鸡蛋柿子豆腐汤

用料：柿子一个、豆腐少许、鸡蛋一个。

做法：

柿子切小块。

豆腐小块，刀功不太好可以对付。

青椒切圈，不爱吃辣可以不放。

柿子炒到出红汤。

加水。

水开了加豆腐。

鸡蛋打散后加入，青椒也放进去，加盐。

砂锅紫菜豆腐柿子汤

用料：老豆腐一块、香菜2根、番茄1个、紫菜适量、盐1勺、十三香适量、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、葱一段、虾米适量、香油半勺。

做法：

西红柿切小块、葱切丝、豆腐切块。

砂锅中放入少量油，先将西红柿炒出汤，放入少量十三香。

加入清水，放入切好的豆腐块，放入适量的盐、生抽、蚝油。

开锅后，放入紫菜和虾米，小火炖五六分钟，然后放入鸡精。

最后出锅撒入香菜，滴入几点香油。

西红柿豆腐汤

用料：西红柿1个、嫩豆腐2块、金针菇1小把、香葱1棵、鸡蛋1个、盐适量、鸡精少许。

做法：

西红柿洗净切丁，香葱切碎，豆腐切小块备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。

锅中加入少许油，大火烧热，下入西红柿边翻炒边按压。

炒至西红柿软烂。

倒入足量的清水，大火烧开。

下入豆腐大火煮一分钟。

下入事先洗净金针菇。

煮开时，转圈细流淋入蛋液。

调入盐和鸡精。

撒入葱花即可关火。

盛入碗中即可食用。

西红柿豆腐汤

用料：葱姜适量、盐适量、高汤精适量。

做法：

准备好所有的食材。

豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。

把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。

炒锅倒油爆香葱姜。

倒入番茄翻炒片刻。

加入适量的清水煮上5分钟。

再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。

加入豆腐煮上3分钟。

加入盐调味。

再加少许胡椒粉和高汤精。

淋入适量的水淀粉搅拌均匀。

最后淋入香油关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。