冰豆花内酯做法

冰豆花内酯的做法如下：

准备材料

黄豆120克

纯净水1200克

内酯3克

茉莉花红糖水、蜜豆、芋圆（可选）适量

泡发黄豆

将黄豆清洗干净，放入冰箱里提前泡一晚上。

制作豆浆

将泡发好的黄豆加入破壁机，加入800克水，打成豆浆。

过滤出豆渣，将生豆浆倒入锅中，小火烧3-5分钟，撇净浮沫。

加入内酯

将3克内酯用30克温水化开，冲入80至85度的豆浆中，盖上保鲜膜静置20分钟，中途不能搅拌。

凝固豆花

静置20分钟后，豆花凝固，加入适量的冰镇酒酿、蜜瓜和茉莉花，即可享用。

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