鱼玛做法

鱼玛是一种阳西常见的地道美食，其做法如下：

准备材料

新鲜虾或蚝肉

油、盐

面粉

葱花、蒜油等调味品（可选）

处理馅料

将虾或蚝去壳，用油盐在镬里稍微炒一下拌一下，备用。

调制粉浆

将一半的面粉放入碗中，加水搅拌成适中的粘稠度。

可以适量加入一些葱花和蒜油等调味品增加香味。

煎制鱼玛

锅内热油，油开后，用铲子舀取适量粉浆，并在粉浆中间放上炒好的馅料。

将粉浆和馅料一起放入热油中，用中火油炸至熟透，大约需要一分钟左右。

如果粉浆放得较厚，炸制时间会稍长一些。

出锅装盘

炸好的鱼玛捞出后，撒上少许盐增加风味即可食用。

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