榴莲炖鸭怎样做法

榴莲炖鸭的做法如下：

材料准备

鸭肉（切块）

榴莲（去壳、去核）

姜片

蒜瓣

生抽

料酒

盐

糖

油

水

制作步骤

将切块的鸭肉用盐、料酒腌制一段时间。

热锅加油，将腌制好的鸭肉煎至金黄色。

加入姜片和蒜瓣炒香。

倒入清水，加入适量的盐和糖，煮开。

将炖好的鸭肉转移到砂锅中。

将榴莲肉压成泥状，加入砂锅中。

慢火炖煮约30分钟至鸭肉变软。

最后调味，根据个人口味可以加入适量的生抽或其它调味料。

健康功效

鸭肉：养肺。

榴莲：具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

其他变化

如果不喜欢鸭肉，可以换成排骨或乌鸡炖，也是不错的选择。

榴莲壳可以降火，如果觉得太上火，可以减少榴莲的用量或增加一些去火的食材，如枸杞、红枣等。

通过以上步骤，你可以制作出美味的榴莲炖鸭，不仅口感独特，还具有一定的健康功效。