车白苦瓜汤的做法

方法一

食材：

车白350克

苦瓜1根

咸菜100克

猪瘦肉150克

做法：

1. 准备好车白，车白记得要选活的。

2. 苦瓜洗净，对半切开去瓤，切成苦瓜块。

3. 猪瘦肉提前用清水浸泡掉血水，与清水一起放入锅里，煮开后再煮半个小时左右。

4. 加入苦瓜，转大火煮开后再转小火煮半个小时左右，苦瓜已煮至发黄。

5. 转大火，下车白，煮至车白张口。

6. 咸菜冲洗干净，片片，加入汤中，加点盐调味，即可熄火食用。

方法二

食材：

沙白200克

苦瓜1/2根

香葱1根

姜丝适量

盐2克

蔬之鲜2克

食用油适量

做法：

1. 沙白清洗干净备用。

2. 苦瓜洗净，去籽去瓤，切片。