藤椒鸡腿堡面包做法

藤椒鸡腿堡的做法如下：

方法一：

准备食材：

鸡腿、姜、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、青花椒、干花椒、蒜、青辣椒、小米椒。

腌制鸡腿：

鸡腿去骨切成丁，加入姜、葱、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。

准备调料：

葱姜捡出，加入一勺胡椒粉和一勺淀粉抓匀。

炒制：

宽油炒鸡腿丁至水分炒干，依次加入鲜青花椒、干花椒、姜、蒜、青辣椒、小米椒、葱，小火炒匀。

出锅：

加入1勺料酒、1勺鸡精、1勺生抽、1勺藤椒油，炒匀出锅。

方法二：

准备食材：

鸡腿、生抽、老抽、料酒、盐、糖、藤椒油、蒜末。

腌制鸡腿：

鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几刀，然后放入调好的料汁中，确保每一块鸡腿都浸泡在料汁里，冰箱腌制几个小时。

煮熟或烤熟：

腌制好的鸡腿可以放入锅中煮熟，也可以用烤箱烤熟，根据个人喜好选择。

食用：

煮熟或烤熟的鸡腿，香气四溢，麻辣鲜嫩。

方法三：

准备食材：

鸡腿、青线椒、小米辣、葱、蒜、八角、桂皮、新鲜藤椒、鸡汤、生抽、味极鲜、盐。

处理鸡腿：

鸡腿先放入凉水里浸泡一会儿，洗净，划上几刀。

煮鸡腿：

锅里放入水，放入八角、桂皮、葱段、姜片和料酒，水开后放入鸡腿烫3秒钟捞出，再烫3秒钟捞出后放入水里小火煮15分钟左右，关火浸泡5分钟后剁成块。

腌制：

姜和蒜切末，青线椒和小米辣切片加盐腌制微微出水，锅内倒入油烧热后，放入新鲜藤椒十几秒后关火，倒入姜蒜末和辣椒片，加鸡汤、生抽、味极鲜、盐调味，放入切块的鸡腿，冷藏腌制一会就可以吃了。

方法四：

准备食材：

鸡腿、杭椒、小米椒、生姜、腌制片刻、菜籽油、花椒、麻椒、香叶、干辣椒。

制作香料油：

锅里放入菜籽油，花椒、麻椒、香叶、干辣椒，最小火慢煎6-8分钟，捞出香叶与干辣椒，放入藤椒，继续小火慢煎5分钟，香料完全出香味，关火放凉备用。

腌制鸡腿：

所有食材初步准备完毕，煮好的鸡腿、麻椒油、酱香料、小米辣、鸡高汤，除鸡腿外，所有材料混合拌匀，制成藤椒鸡综合调味料，倒入放鸡腿的容器中，密封冷藏2-3小时。

食用：

综合香料倒入放鸡腿的容器中，密封冷藏2-3小时，再食用味道更佳。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作藤椒鸡腿堡。