酒精花生做法

方法一：经典做法

材料准备

花生米

花椒

辣椒

食用油

盐

白糖

水

制作步骤

用开水浸泡花生米，待温度降下来后搓掉花生皮，分成两瓣备用。

辣椒剪成丝状备用。

起锅烧油，炸花生米至微黄，捞出放凉。

起锅放少量油，炸香辣椒丝和花椒，关火后放入花生，加盐、白糖拌匀即可。

方法二：改良做法

材料准备

花生米

温水

食用油

麻椒

干海椒（干辣椒）

食盐

白糖

白酒

制作步骤

将花生米放入温水中浸泡30分钟，搓掉表面红衣。