生日面条的做法

生日面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单版生日面

用料：

长寿面：一人份

油菜：一颗

鸡蛋：一个

盐：适量

一品鲜：10克

耗油：5克

植物油：15克

做法：

1. 和好面杆饼切成一根根面条。

2. 煮熟面条。

3. 倒入碗中，加调料装饰完成。

鲜虾生日面

用料：

挂面：适量

鸡蛋：1个

鲜虾：3只

小葱：1根

生抽：2勺

耗油：适量

香醋：少量

白糖：5克

盐：2克

做法：

1. 先烧水煮虾，水开放入虾，煮6分钟左右，捞出，清水洗干净，处理干净虾须虾尾。

2. 重新烧水煮挂面，大概煮了10分钟。

3. 在煮面的时候，准备汤底。小葱切碎，葱白放碗内，烧热油一小勺淋葱白上。锅里的底油刚好用来煎鸡蛋。然后依次在碗里放入生抽、耗油、白糖、盐。葱叶最后用。

4. 面条煮熟后，先舀2勺面汤进碗里，调料搅拌均匀。后捞面条入碗中。面条、虾、鸡蛋，摆放好。放入葱叶就好啦。

胡萝卜生日面

用料：

面条

香菇

葱

青菜

胡萝卜：一根粗一点的

小刀

牙签

做法：

1. 胡萝卜切成1厘米左右厚的片，直接按照图案切，切好后用牙签一戳就出来了。

2. 香菇改花刀，虾去壳去虾线。

3. 鸡蛋蒸熟，蛋白取出一半，用小刀割出形状，用胡萝卜片做小嘴，黑芝麻做眼睛。

4. 调个汤底：一勺香油➕两勺生抽➕1勺蚝油➕一勺糖➕一勺盐➕一勺味精➕适量胡椒粉➕葱花 小米辣，倒入开水搅拌均匀。

5. 虾、香菇、青菜煮熟备用。

6. 面和刻的字煮一煮，捞出放入碗中，摆好食材就完成啦。

西红柿生日面

用料：

面粉

鸡蛋

西红柿

青菜

荷包蛋

瘦肉

猪油

葱白

清水

酱油

胡椒粉

盐巴

鸡精

做法：

1. 准备100克的面粉，打入两个鸡蛋，搅拌成絮，揉成团，醒20分钟。

2. 准备配料：西红柿、青菜、荷包蛋、切好的瘦肉。

3. 锅中加入猪油，下葱白爆香，加入清水、荷包蛋，加一点酱油、胡椒粉、盐巴、鸡精，加入西红柿，再下入青菜。

4. 发的面再次揉一下，把这擀成面片，切成面条。

5. 烧水，捞面，煮好的面条开始装盘。

爱心生日面

用料：

面：200克

鸡蛋：1个

胡萝卜：1根

虾：3只

青菜：1颗

肉丝

酱油

盐

做法：

1. 买粗一点的胡萝卜，最上端切4块大小差不多的方形，厚度在5㎜左右。

2. 在纸上写好“生日快乐”四个字，然后用✂️剪好后放在对应的胡萝卜片上，再用刀一点一点来刻。

3. 肉切好丝并放少许酱油腌制，虾处理好虾须，虾线，青菜也洗干净。

4. 锅里烧开水，水开后放去刻好的胡萝卜煮2-3分钟起锅，再放入生菜煮30秒起锅，最后放入虾煮2分钟起锅。

5. 热锅放油，放入肉丝爆炒，肉熟后再倒水，然后依次放入盐，酱油调味，水开后放入面条，煮滚后再打入一个鸡蛋，一起煮大概5分钟后关火起锅。

6. 先把面条盛入碗中，依次摆上鸡蛋，虾，青菜，生日快乐，再淋一些汤汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法来制作生日面。