小宝宝鳕鱼丸子的做法

鳕鱼丸子的做法一

准备材料

鳕鱼4块

面粉100克

食用油适量

盐一匙

胡椒粉半匙

面包糠一碗

制作步骤

将鳕鱼化冻后清洗干净，去掉鱼皮、鱼骨和鱼刺，稍微撕碎。

加入面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

裹上面包糠，用手团成球状。

平底锅倒油烧热，下入鳕鱼丸子，中火炸至金黄色，捞出装盘即可食用。

鳕鱼丸子的做法二

准备材料

鳕鱼50克

胡萝卜20克

葱一小段

豆腐20克

纯藕粉半汤勺

盐少许

香菇粉半勺

制作步骤

鳕鱼肉剁蓉，胡萝卜切沫或研磨成泥，葱和豆腐切碎。

所有材料拌好，加入香菇粉和盐，调上适量的纯藕粉。

放入沸水的奶锅烫成丸子或上锅蒸熟即可。

鳕鱼丸子的做法三

准备材料

鳕鱼500克

土豆500克

牛奶200ml

鸡蛋2个

面粉50克

面包糠50克

百里香1根

盐2茶匙

白胡椒1/2茶匙

制作步骤

土豆洗净去皮后切块，鳕鱼洗净去皮去骨切块。

汤锅中倒入牛奶和水，放入土豆块煮10分钟，再放入鳕鱼和百里香煮至土豆变软。

捞出土豆和鳕鱼捣碎，加入盐和白胡椒拌匀后放凉。

团成球型，依次蘸上面粉、蛋液和面包糠。

小锅里倒油，油温5成热时，将丸子放入炸至金黄色，捞出沥干油份，搭配番茄沙司食用。

鳕鱼丸子的做法四

准备材料

鳕鱼1条

蛋清半个

葱姜少许

胡萝卜1根

制作步骤

鳕鱼去骨备用。

料理机打蓉，加蛋清、料酒、葱姜末顺一个方向上劲。

胡萝卜切片做底拖，揉搓成团，开水上锅蒸五分钟。

吃不完的可以冷冻储存。

鳕鱼丸子的做法五

准备材料

猪里脊60克

胡萝卜一根

淀粉15克

鳕鱼150克

盐和鸡精各半克

柠檬汁少许

制作步骤

胡萝卜去皮切丁，里脊肉切成薄片，放入破壁机内打制成细腻的肉糊。

鳕鱼剁成细碎，加入柠檬汁、盐、鸡精，打制成细腻的鱼糊。

鱼糊倒入碗中，分次加入淀粉，搅拌成无颗粒状的鱼糊。

用手舀一勺鱼糊搓成圆球，包裹住里脊肉糊，搓成丸子。

锅中加水，大火煮至丸子漂浮，加入两次清水煮沸后捞出食用。

鳕鱼丸子的做法六

准备材料

鳕鱼肉

姜葱蒜

制作步骤

鳕鱼肉切成细末，放入搅拌机中，加入适量清水搅打成泥状。

加入鸡蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒粉等调味料，顺时针方向搅拌鱼泥至结实。

将鱼泥放在手心，搓圆成丸子状，可以加入其他配料如西兰花碎、小香葱碎。

锅中加水，中火加热至水温比手温稍热，用手虎口处挤出丸子，放入锅中煮约1-2分钟，捞出沥干水放入冰箱。

鳕鱼丸子的做法七

准备材料

鳕鱼900克

玉米淀粉150克

清水