袖酥饼的做法
袖酥饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
1. 基本油酥饼
材料：
面粉：250克
清水：120克（根据面粉吸水性适量调整）
食盐：1/2茶匙
植物油：2汤匙
黄油：30克（可选）
做法：
面团制作
将面粉、清水、食盐混合揉成面团，用湿布盖住，静置30分钟到1小时。
油酥制作
将植物油和面粉混合，搅拌均匀，直到面粉呈现出沙粒状的颗粒感。油温要适中，既不能过多，也不能过少。
擀饼与卷饼
面团松弛后擀成薄片，抹上油酥，卷起来，再压扁，重复擀卷两次，最后卷成约一寸宽的面卷。
烘烤
将面卷中间压一下，对捏后擀成圆饼，包入自己喜欢的馅料，然后擀成一厘米厚的圆饼，码入烤盘，烤箱预热190度，烤20分钟，焖放两分钟后取出。
2. 绿豆油酥饼
材料：
绿豆：适量
鸡蛋：3个
面粉：360克
酵母：4克
白糖：适量
油酥或花生酱：适量
食用油：适量