酸洒的做法

酸米酒

用料：白米粥1000ml、安琪酒曲5包、安琪酵母3分之1包。

做法：

白粥放凉后加入5包酒曲，放入米酒机36小时，再放入3分之1包酵母发酵8小时。

用纱布过滤后放入冰箱保存，觉得甜度不够可以再加白砂糖。

全程要注意不要碰到生水。

酸梅酒

用料：酸梅6斤、冰糖约5斤、红酒6瓶。

做法：

酸梅洗干净，一般洗两次。

水烧开后放进去约10秒捞起，自然吹干后备用。

把酸梅放入瓶的底部，然后分别放入冰糖和酒，最后封入瓶口。

自制酸梅酒

用料：酸梅500克、红糖150克、白酒500毫升、玻璃瓶1个。