机粽做法过程
机粽，通常指的是在广东潮汕地区流行的碱水粽。以下是制作潮汕碱水粽的详细步骤：
材料准备：
糯米 500克
五花肉 200克
瘦肉 200克
干贝 100克
花生 50克
莲子 50克
红枣 50克
蒟蒻粉 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
老抽 适量
生抽 适量
香油 适量
白胡椒粉 适量
冰糖 适量
粽叶 适量
制作步骤：
浸泡材料
糯米提前浸泡4小时。
五花肉、瘦肉、干贝提前浸泡1小时。
莲子、红枣、花生分别提前浸泡半小时。
准备馅料
葱姜蒜切末。
五花肉、瘦肉切成小块。
干贝、花生、莲子、红枣备用。