章鱼骨头做法

章鱼骨头的做法有多种，以下是几种常见的做法：

章鱼骨头汤

材料：章鱼骨头500克、鸡腿肉200克、姜块3片、大葱1根、青蒜适量、料酒适量、食盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量。

做法

1. 准备章鱼骨头，彻底清洗干净。

2. 烧一锅开水，将章鱼骨头放入开水中焯水煮沸，捞出备用。

3. 取另一锅，加入适量的清水，放入姜块、大葱和料酒。

4. 将鸡腿肉放入锅中，用大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖半小时至鸡肉熟烂。

5. 将焯水过的章鱼骨头放入锅中，继续小火慢炖约40分钟。

6. 在炖制的过程中，可以根据个人口味添加食盐和白胡椒粉调味。

7. 汤炖好后，用滤网将汤和食材分离，取出骨头和大葱姜块。

8. 盛汤时，可以加入青蒜和香菜提香。