清炒松茸的做法

清炒松茸的做法如下：

原料准备

松茸5朵

独蒜3颗

小米椒4颗

橄榄油、生抽、盐适量

清洗松茸

先用厨房纸巾轻轻搽拭松茸表面附着的泥污。

用刀削去根部。

-放到水龙头下流水轻轻冲洗。

处理松茸

松茸香味特殊，容易串味，最好用手撕成细条状，也可用陶瓷刀切片。

蒜切片，小米椒切细。

炒制过程

热锅下少量橄榄油，油热后放入蒜片和小米椒粒翻炒出香味。

倒入处理好的松茸，中火翻炒。

观察松茸炒至渗水变得湿润时，加入少量生抽和盐，再翻炒几下即可出锅。

其他做法