潮州卤肉的做法及配料

潮州卤肉是一道传统的潮汕美食，以其独特的卤香和丰富的口感而著称。以下是潮州卤肉的做法及配料：

食材准备：

主要食材

五花肉 500克

鸡蛋 4个

姜 适量

蒜 适量

葱 1根

酱油 4汤匙

料酒 2汤匙

十三香调料 2汤匙

白砂糖 2汤匙

卤料包

八角 15克

三奈 10克

桂皮 10克

小茴香 8克

草果 10克

香叶 5克

陈皮 10克

甘草 10克

蛤蚧 1只

南姜 150克

罗汉果 2个

其他配料

鸡油 2500克

洋葱 400克