夹烧饼做法

烧饼夹的做法如下：

面粉400克

水205克

酵母4克

油酥材料（面粉、油、盐、花椒粉、糖）

蜂蜜

芝麻

将400克面粉、205克水、4克酵母放入和面盆中，用厨师机1档8分钟合成光滑的面团。

如果天冷或时间紧，可以将面放入烤箱，下面放一小盆热水，有助于快速发酵。

将油酥所需材料（面粉、油、盐、花椒粉、糖）混合，调成较稠的油糊备用。

发好的面分成8份，其中两份每个分成3份用作沾酥油，共6个烧饼丕，6个沾油酥面团。

把饼丕压扁，用手把饼丕略抻大些，拿一个沾油酥的面团沾满油酥包入饼丕中，收口压扁。

将饼两面抹上蜂蜜糖水，饼中间撒上芝麻，用刀在饼边上划出刀痕。

放入预热至200度、下火185度的烤箱中层，烤18分钟。

烤好的饼用刀从中间划开，可以根据个人口味夹入各种食材，如瘦肉馅、大葱、生姜、酱油、盐和胡椒粉等调制的馅料，也可以加入辣椒酱、甜面酱、葱花、黄瓜丝等配料。

将烧饼卷起，即可食用。

这样，美味的烧饼夹就制作完成了。你可以根据个人口味选择不同的馅料，创造出属于自己的特色烧饼夹。