全家麻薯泡芙做法

全家麻薯泡芙的做法如下：

泡芙材料

白糖 15克

盐 1克

黄油 32克

低筋面粉 50克

清水 80克

鸡蛋 2个

麻薯材料

糯米粉 55克

玉米淀粉 15克

白糖 20克

黄油 15克

牛奶 110克

制作步骤

制作泡芙面团

将鸡蛋打散，加入白糖、盐，搅拌均匀。

黄油、清水、糖、盐放入锅内加热搅拌均匀，转小火加入低筋面粉翻拌，关火后继续翻拌均匀放凉。

将放凉的泡芙面团分次加入蛋液搅拌，直到面糊能拉出有光泽的倒三角，注意不要过稀，以免泡芙塌陷。

制作麻薯

麻薯材料除黄油外搅拌均匀，用保鲜膜盖住，放入蒸锅蒸30分钟。

蒸好的麻薯取出放凉，加入黄油揉均匀，然后放入冰箱冷藏一会。