酸竹鸭爪做法

方法一：

材料：

酸笋150克

猪瘦肉120克

青红椒各一个

姜蓉10克

蒜蓉10克

腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙

炒菜调味料：鸡精1/4小匙

做法：

1. 青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。

2. 锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。

3. 剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。

4. 将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生。

5. 加入炒好的肉丝翻炒均匀。

6. 临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。

方法二：

材料：

鸭掌

盐

八角

香味

酸笋

做法：