鸡肉夹饼鸡肉的做法

方法一

鸡肉处理

鸡胸肉提前解冻撕去筋膜，生姜和大蒜去皮。

鸡肉切块，大蒜和生姜切末。

煎鸡肉

电饭煲通电，放入5ml植物油。

放入鸡肉，煎至金黄。

放入生姜末、大蒜末和辣椒粉。

倒入清水（有高汤更好），水量刚好能没过鸡肉。

放入孜然粉、辣椒粉、食盐、料酒、白酒和生抽。

选择“煲汤”键，程序结束后，筷子能轻易将鸡肉撕开，放在烤盘中。

锅中剩下的汤汁浇在鸡肉表面。

烤鸡肉

预热烤箱，上下火190度5分钟，再浇一点儿汤汁，继续烤五分钟。

烤好的鸡肉取出，放入葱花、生菜丝和白菜丝搅拌均匀。

做饼

玉米面和面粉1:1，加入清水和成面团。

分成三个面团，擀成面片。

锅中倒3ml油，将饼子都烙熟。

把肉放到玉米面的小饼中，食材满满的肉夹饼。

方法二

鸡肉丁准备

鸡胸肉切四方丁。

加入食盐、淀粉、蒜蓉、白糖和鸡蛋，调拌均匀后放入冰箱冷藏。

炒鸡肉

锅内放油，下入一块鸡肉，油能迅速将裹层包紧为好，逐个下入鸡肉粒。

鸡肉不必炸的过老，嫩嫩的即可。

将沥油后的鸡肉粒撒上辣椒粉和孜然粉。

发面饼

面粉加入酵母，先用水揉成穗状，再揉光滑后静置发酵。

组装

将炒好的鸡肉粒放入发面饼中，卷起即可。

方法三

鸡腿肉处理

鸡腿肉去骨，用黑胡椒盐腌制15-20分钟。

球生菜洗净泡水撕成片状，荷兰芹切末。

制作酸奶酱

酸奶加入盐，荷兰芹均匀搅拌。

炒鸡肉

将腌制好的鸡腿肉切成条状，热锅冷油炒制全熟，加盐和黑胡椒调味。

组装饼

将生菜、鸡肉放入饼中，淋上酸奶酱，配上蛋黄酱或泰式甜辣酱装盘。

建议

选择哪种方法主要取决于个人口味和实际情况，可以尝试不同的腌制和烤制方法，找到最适合自己的口味。

在制作饼时，可以根据个人喜好选择不同的面粉和油，以达到不同的口感。