盐烤蛏做法

盐烤蛏子的做法如下：

准备材料

蛏子500克

食盐350克

花椒粉1小勺

五香粉1小勺

香葱适量

色拉油适量

清洗蛏子

蛏子买回来后，用清水养一下，使其吐尽泥沙。

处理蛏子

用小刀在蛏子后背划开，水分会流出，静置10分钟让其沥干水分。

炒盐

锅里倒入食盐，用中火炒至微微发黄，放入五香粉和花椒粉炒出香味。

装盘

取个披萨盘，用锡纸包起来，将炒好的盐平铺在盘里。

将沥干水分的蛏子，开口朝上，背部朝下，排入盘中。

烤制