翅根胡萝卜做法

1. 鸡翅根炖胡萝卜

食材：

鸡翅根

胡萝卜

香菇

生姜

大葱

料酒

老抽

盐

柠檬

步骤：

1. 胡萝卜切滚刀，香菇对半切。

2. 鸡翅根清洗干净，入冷水锅焯水，水开后煮两分钟，倒掉水，再次清洗。

3. 鸡翅根入无油煎锅，煎至金黄。

4. 加入大葱白和生姜，翻炒出香味，加老抽和盐调味。

5. 胡萝卜和香菇下锅翻炒，加水漫过食材，加一片柠檬增加香味和帮助鸡肉软嫩。

6. 大火烧开，转小火慢炖至菜肉软烂。

7. 最后转大火收汁，完成。

2. 胡萝卜鸡翅根

食材：

鸡翅根 7个

胡萝卜 1根

红糖 适量

姜片 适量

玉米油 适量

生抽 少许

步骤：

1. 鸡翅根洗净，画几刀。

2. 鸡翅根焯水，用厨房纸吸水备用。