葱珠油做法

葱珠油的做法如下：

准备食材

小葱一把

玉米油一小锅

盐适量

处理葱

将小葱切成1-1.5厘米长度，葱头另外放一旁。

炸葱头

中火将锅里的油烧出纹路，加入葱头（注意葱头先炸）。

待葱头炸至微微发黄，快速加入葱尾部分，这时候人不能离开，用筷子缓慢搅拌。

锅里的葱珠变成墨绿色即可关火，利用油温将葱珠炸至黑褐色。

冷却与保存

自然冷却后，可以密封装罐。

平时煮粿条面汤，吃芋泥的时候放点，超级香!

这种做法简单快捷，适合家庭日常使用。炸好的葱珠油香气浓郁，可以用来拌面、拌菜或者作为烹饪时的调味料。