住宿餐饮安排职责明细表
住宿餐饮安排职责明细表如下：
餐饮主管 主要责任
巡察所管辖的各餐厅、宴会厅的营业及服务状况，指导、监督日常的经营活动并提出有关建议。
检查各辖区的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。
参与每天餐饮部的例会，提出合理化建议，听取工作批示。
检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
控制费用开支和物品损耗，负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具清洁消毒。
进展良好的客户关系，满足客人的各种合理要求。
主动与客人沟通，处理客人的投诉，并马上采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
同向客人供应优质餐饮服务。
餐饮领班