芋泥爆浆馅做法
芋泥爆浆馅的做法有多种，下面提供几种不同的制作方法：
方法一：平底锅煎制芋泥馅
食材
芋头240g
紫薯粉4g
白糖25g
炼乳10g
淡奶油70g
牛奶45g
做法
熟芋头加白糖、炼乳、紫薯粉、淡奶油和牛奶放入料理机中搅打细腻后倒入碗中冷藏备用。
高筋面粉、酵母、泡打粉、白糖和紫薯粉搅拌均匀，加入玉米油和水混合均匀揉成团，盖上保鲜膜静置15分钟后继续揉成光滑的面团。
将面团分成8份并搓圆，取一个面团擀扁，放上芋泥馅，收口包紧整理成型，放入平底锅中，开小火加热，煎至表面金黄后需翻面煎，翻面要勤，煎至两面金黄，加入少量水，盖盖焖至水干即可出锅。
方法二：蒸制芋泥馅
食材
大甲芋头300g
牛奶1大匙
沙拉油25g
细砂糖30g
盐1/2小匙