鸡腿图片大全做法

口水鸡腿

材料：鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油。

做法：

1. 鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片和料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。

2. 焖好的鸡腿过凉后浸入冰水里迅速激冷，捞出沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。

3. 将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，把鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和熟白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。

香酥鸡腿

材料：鸡腿600克、姜15克、大葱15克、花椒15克、黄酒25克、盐30克、椒盐10克、植物油50克。

做法：

1. 鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

2. 将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。

3. 炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

盐焗蜜汁烤鸡腿

材料：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水。

做法：