藻虾的做法
红烧罗氏藻虾
用料：罗氏藻虾1斤、盐适量、生姜1块、红烧酱油1勺、水适量、鸡精1勺、葱2颗、胡椒粉适量。
做法：
1. 剪去虾须，清洗干净。
2. 葱姜切断。
3. 油锅加油烧热，葱姜煸香，倒入虾翻炒，加入料酒、食盐、适量清水。
4. 盖上锅盖，烧开，焖一会儿。
5. 放入少许鸡精，少许胡椒粉，出锅装盘。油要烧热，出锅前放点胡椒粉。
豆腐海藻鲜虾汤
用料：豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、盐1茶匙、食用油1茶匙。
做法：
1. 豆腐切块，海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。
2. 鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。
3. 另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。
4. 依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。