茸茸的做法

茸茸的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

鹿茸的炒制

材料：鹿茸、料酒、葱姜蒜、酱油、盐、糖、生抽、料理酒、生粉、植物油。

步骤：

1. 将鹿茸放入盐水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 将鹿茸放入锅中，加入适量的水和料酒一同煮沸，煮至鹿茸七八成熟，然后捞出备用。

3. 将煮熟的鹿茸用刀剁成碎末。

4. 将葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入鹿茸碎末翻炒均匀。

6. 加入酱油、盐、糖、生抽和料理酒继续炒匀。

7. 将生粉加入适量的水中调成芡汁，倒入锅中勾芡收汁。

8. 待汤汁收干后，炒好的鹿茸可以出锅食用。

鹿茸泡酒

材料：鹿茸、白酒。

步骤：