咸卷馍的做法

咸卷馍的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典咸卷馍

准备材料

面粉

葱花

食用油

盐

十三香

制作步骤

把面粉倒入盆里，加入适量的水和盐，揉成面团，然后醒面约30分钟。

将醒好的面团分成两大块，揉成圆形，再用擀面杖擀成薄饼状。

在面片上均匀涂抹食用油和葱花，撒上适量的盐。

将面片从一边开始卷起，卷成长条状，再从一端开始盘起，形成圆筒状。

将卷好的咸卷馍放入蒸锅中，蒸约30分钟即可。

做法二：简易咸卷馍

准备材料

小麦面粉

葱花

食用油

盐

芝麻盐（可选）

制作步骤

把面粉倒入盆中，中间挖个坑倒入凉水，揉成面团，慢慢加入面粉，直到不黏手。

用擀面杖擀成面片，撒上盐和葱花，淋上食用油，卷起来，用刀切成段。

将切好的咸卷馍放入蒸锅中，蒸约30分钟即可。

做法三：白菜叶咸卷馍

准备材料

白菜叶

生抽

盐

味精

制作步骤

大白菜切条，洗净，撒盐撒水。

和面，醒10分钟，白菜也差不多了。

白菜搦干水，放一点鸡精、酱油，拌匀。

醒好的面擀成薄片，铺一层白菜，包起来。

上锅中火蒸半小时，出锅切开即可。

做法四：混合馅咸卷馍

准备材料

面粉

蔬菜（如胡萝卜、蒜苗等）

盐

十三香

食用油

制作步骤

和面，用热水和常温水分别和面，再混合在一起，醒半小时。

蔬菜切碎，加食用油、盐、十三香拌匀。

将醒好的面团擀成薄圆片，铺满菜馅，卷起来，切成块。

蒸锅上汽，放入咸卷馍，蒸约10-15分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。