ins风蛋糕的做法

食材：

黄油 70g（室温软化）

糖粉 50g

奶油奶酪 50g（室温软化）

蛋黄 2个（室温）

淡奶油 35g（室温）

柠檬汁 少许

低筋面粉 65g

杏仁粉 70g

泡打粉 2g

奥利奥饼干碎 45g

蛋清 2个

细砂糖 15g

黑咖啡粉 2g

热水 适量

糖粉 40g

制作步骤：

1. 黄油加入糖粉打至蓬松发白，奶油奶酪搅拌顺滑，与黄油混合搅打均匀。

2. 蛋黄分两次加入到黄油中搅打均匀。

3. 淡奶油加少许柠檬汁拌匀，加入到黄油中搅拌均匀。

4. 低粉、杏仁粉、泡打粉过筛到黄油中，然后倒入奥利奥饼干碎，翻拌均匀备用。