巴斯克做法6寸

材料：

奶油奶酪 350克

糖粉 60克

鸡蛋 3个

蛋黄 1个

淡奶油 200克

玉米淀粉 8克

油纸一张

烤箱

步骤：

准备材料

奶油奶酪隔热水融化，用硅胶刮刀按压至顺滑细腻的状态。

糖粉加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

鸡蛋和蛋黄一起搅打均匀，分3次加入奶酪糊中，每次都要搅打均匀再倒入下一次蛋液。

淡奶油加入奶酪糊中，用蛋抽搅打均匀。

玉米淀粉过筛进芝士糊中，搅拌均匀。

模具准备

6寸模具铺上油纸，将芝士糊过筛至模具中，轻震出气泡。