烧炒饼做法

烧炒饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

传统炒饼做法

准备材料

烙好的饼切丝

菜（如包菜、胡萝卜、洋葱、绿豆芽等）

油、盐、鸡精、生抽、老抽、蒜末等调料

制作步骤

炒锅放油，先炒蔬菜至6-7分熟

放入饼丝，盖锅盖焖一会儿

开盖，点香油，放蒜末，搅拌均匀即可

改进炒饼做法

准备材料

烙饼、包菜、胡萝卜、洋葱、绿豆芽

鸡蛋、葱、姜、蒜

盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉

制作步骤

鸡蛋炒熟备用

锅中油热，炒蔬菜至断生，加调料

放入饼丝，盖锅盖焖一分钟