大头菜焖饼做法
大头菜焖饼的做法如下：
方法一
准备食材
切点葱、姜、蒜末备用。
将大头菜切成丝，再切点肉丝。
将饼切成细丝。
炒制
起锅烧油，油热后放入葱姜末爆香。
之后放入肉丝翻炒，再放入切好的大头菜翻炒均匀。
加入调料老抽和盐翻炒均匀，放少量的水后，将饼丝下锅，均匀的铺上。
盖上盖，小火焖三分钟，三分钟后，将饼丝搅拌均匀即可出锅。
方法二
调味
加入适量的食盐、鸡精和五香粉，用筷子轻轻搅拌几下，让调味料均匀分布在菜丝中。
接着，少量多次地加入面粉，继续搅拌，直到所有食材都均匀裹上面糊。
煎制
在电饼铛中刷上一层薄薄的油，将调好的面糊倒入电饼铛中，并用铲子将表面抹平整。
撒上少许黑芝麻增香，然后盖上盖子，用中小火慢慢煎制。