麻辣鸡调料怎么做法

麻辣鸡调料的制作方法如下：

食材准备

土鸡或鸡腿肉

小米椒

花椒

料酒

郫县豆瓣酱

葱、姜、蒜

酱油、白胡椒粉、冰糖、盐、鸡粉

腌制鸡肉

鸡洗净斩小段

加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌制20分钟

准备配料

葱切段

姜蒜小米椒切碎

花椒1茶匙

炒制

炒锅里放少量油，烧热

将葱、姜、蒜、小米椒、花椒倒入炒香

加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀

再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油

再放酱油，放一小碗水，加冰糖