焦小米做法

焦小米的做法如下：

准备材料

小米：选择原生态的普通大米，避免使用抛光打蜡过的陈米。

炒制过程

将小米淘洗干净并控干水分。

将小米放入无油无水的铁锅中，用中小火慢慢炒制。

不断翻炒，直到小米变成焦黄色且部分小米爆开花。注意火候，防止炒糊。

煮制过程

炒好的小米放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后转小火慢煮，煮至小米软烂开花，汤浓稠即可。

后续处理

将煮好的焦小米粥放入料理机中打成泥。

可以根据需求加入适量的苹果丁、葡萄汁、核桃酱和核桃油等调味。

保存方法