虾带汤做法

虾带汤

简介：

虾带汤是一道色香味俱佳的海鲜汤品，主要食材包括带子和牡丹虾，搭配鸡蛋清、莳萝等辅料，以及鸡粉、鹰粟粉等调味料，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：

带子：100克

牡丹虾：60克

鸡蛋清：60克

莳萝：1克

草虾：150克

鱼子酱：5克

葱姜水：20克

鸡粉：3克

鹰粟粉：10克

盐：2克

胡椒粉：0.5克

软磷脂：1克

所需工具：

料理机

擀面杖

蒸锅

不粘垫

炒锅

步骤：

带子加葱姜水、盐1克、胡椒粉、家乐鸡粉1克、鸡蛋清、鹰粟粉，料理机打匀过筛。

铺二张不粘垫之间，用擀面杖擀成均匀薄片，蒸熟后放凉，切成需要的大片。