土豆荤菜做法

土豆炒肉

材料：土豆、瘦肉、青椒、红椒、洋葱、八角、生姜

调料：食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉

做法

1. 土豆去皮切片，泡水防止氧化变黑。

2. 瘦肉切片，用食盐、胡椒粉、生抽和淀粉腌制。

3. 洋葱、青椒、红椒切块备用。

4. 土豆片焯水1分钟，肉片划散炒至变色。

5. 加入洋葱、青椒、红椒炒出香味。

6. 加入焯水后的土豆片，翻炒后加入调料，翻炒均匀即可。

肉末炒土豆

材料：肉末、土豆

调料：盐、料酒、葱花

做法