家里吃的美食做法简单

干煸豆角

将芽菜泡洗干净并切成细末，猪肉剁成肉末备用。

豆角洗净切段，锅中加油煸炒肉末至出油，加入干辣椒节和芽菜末翻炒，烹料酒去水汽。

再将豆角放入锅中煸炒至断生，加入炒好的肉末、酱油和鸡精，翻炒均匀后淋香油出锅。

蒜苔炒肉末

蒜苔和青尖椒洗净切丁，撒盐腌制备用。

锅中加油煸炒肉末至酥香，加入姜蒜末、香辣酱或豆瓣酱炒香，烹料酒和酱油，迅速煸炒蒜苔和尖椒，调入味精和白糖后出锅。

茄汁炒蛋

鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉搅打均匀。

锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固，出锅前淋上少许番茄酱即可。

红薯麻薯球

红薯蒸熟压成泥，加入糯米粉、白糖和牛奶揉成面团，揪小团搓圆后放入空气炸锅180℃烤15分钟，期间翻面。