青鱼片的做法

青鱼片的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单煎青鱼片

材料：

青鱼片适量

葱姜蒜各适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

食用油适量

做法步骤：

1. 葱姜蒜分别切成末备用。

2. 青鱼片用料酒、盐、生抽和白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

3. 鱼片沥干水分，裹上一层淀粉。

4. 平底锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 加入鱼片翻炒，待两面金黄煎至熟透。

6. 最后加入适量生抽调味即可。

2. 青鱼炖豆腐

材料：

青鱼净肉300克

豆腐500克

葱白1克

味精2克

精盐3克

湿淀粉50克

蛋清1个

香糟汁75克