澳洲大鲍鱼肉做法教程

1. 蚝油炖澳洲鲍鱼

食材：

鲜澳洲鲍

鸡汤

食盐

鸡精

老抽

蚝油

调和油

做法：

1. 将澳洲鲍洗净，和壳分开，放入盘中。

2. 油锅放油，烧至热，放入澳洲鲍慢慢炸金黄色捞出。

3. 放入鸡汤中，加蚝油跟老抽慢火煲，然后加入盐、味精、鸡粉调味，中火再煲。

4. 把鲍鱼捞出放入盘中，鸡汤勾芡收汁，把芡汁浇到摆好盘的鲍鱼上即可。

2. 蒸煮澳洲鲍鱼

食材：

澳洲鲍鱼

老母鸡

猪小排

生猪油

姜

葱

做法：

1. 将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙。

2. 洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。