肠粉浆做法

肠粉的浆料做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：

食材 ：粘米粉60g、生粉20g、玉米淀粉10g、清水180g。

步骤

将粘米粉、生粉和玉米淀粉按6:2:1的比例混合。

加入粉量2倍的清水，用筷子搅拌均匀。

加入1勺香油，继续搅拌均匀即可。

方法二：

食材：粘米粉、小麦淀粉、玉米淀粉、清水。

步骤

粘米粉、小麦淀粉和玉米淀粉按1:1:1的比例混合。

加入等量的清水，调成米浆。

将米浆倒入蒸盘中，撒上肉末和鸡蛋液，撒上葱花后蒸制50秒至熟透。

方法三：

食材：粘米粉350g、小麦淀粉110g、玉米淀粉45g、鸡蛋2个、生菜适量、盐10g。

步骤