鲸鱼罐头做法

鲸鱼罐头做法如下：

材料准备

主要材料：扒皮鱼

辅料：花椒、八角、白糖、酱油、耗油、盐、鸡精、色拉油、姜

制作步骤

前期处理：

把鱼清洗干净，不用提前腌制。

炸鱼：

在锅里倒入大量色拉油，将洗好的扒皮鱼切段后炸成金黄色，捞出备用。

炒糖色：

另起一个炒锅，倒入少量色拉油，加入白糖，小火炒至糖色变红。

翻炒：

慢慢放入炸好的鱼段，轻轻翻动避免弄碎，再翻炒几下。

调味：

加入适量的清水、盐、鸡精和耗油，搅拌均匀。

高压炖煮：