洪洞焖面做法

洪洞焖面的做法如下：

准备材料

面条500克

豆角适量

西红柿5个

排骨750克

葱蒜适量

去籽青椒半个

酱油适量

料酒适量

盐少许

制作步骤

步骤1：葱蒜青椒末爆香，加入排骨炒双面焦黄，加入酱油、少许盐，放少许水，少煮一会。

步骤2：加入西红柿炒出酱汁，加入豆角、南瓜，加入料酒，适量水末过食材，炖煮十几分钟。

步骤3：放入焖面，平铺在食材上，焖煮十几分钟，其间不要开盖。

步骤4：煮好之后，蒙上三五分钟，用筷子把面和食材搅拌均匀，成品出锅。

提示和建议

面条选择最细的圆面条，这样焖出来的口感更好。

炖煮过程中要保持小火，这样能让面条充分吸收汤汁的味道。