鸡胸松做法

鸡胸松的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：使用面包机

食材 ：鸡胸肉1斤、生姜3片、花椒30粒、生抽30克、白糖30克、玉米油20克。

步骤

鸡胸肉洗净，凉水下锅，加入姜和花椒，煮开后撇去浮沫，关火焖5分钟（鸡小胸）或8分钟（鸡大胸）。

撕去鸡胸肉的筋膜，放入晾网上晾干。

将鸡肉和调料放入面包机中，选择imix3分钟，然后翻炒或肉松模式搅打90分钟左右，直到肉松状态合适。

取出面包桶，用湿布擦一下面包机加热管帮助降温，再搅打3分钟，取出即可。

方法二：传统手工做法

食材：

鸡胸肉2块、葱1段、姜1块、花椒粒1小把、八角1个、料酒适量、老抽1点点、轻盐酱油1勺、蚝油1勺、糖1小勺、海苔碎适量、芝麻适量。

步骤

鸡胸肉洗净，去除表面脂肪，切成几大块。

锅中加水烧开，放入葱段、姜片、花椒粒、八角和料酒，撇去浮沫后关火。