莜面呐糕做法

莜面糕的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备材料：

糯米、莜麦面、水、白糖。

混合搅拌：

将糯米和莜麦面混合，加入适量的水，搅拌成糊状，静置片刻使其吸收水分。

加糖过滤：

加入白糖并搅拌均匀，过滤出糊状物中的杂质，确保口感细腻。

蒸制：

将过滤后的糊状物倒入模具中，平整表面后上锅蒸熟，蒸至表面光滑细腻。

切块享用：

蒸熟后取出切块，即可享用。

方法二：

准备材料：

莜面、开水。

搅拌：

将莜面放入锅中，边加热水边搅拌，直至形成较硬的面团。

煮制：

在面团上划开几道口，浇上开水，盖上锅盖，用温火煮2-3分钟，然后揭开锅盖继续搅面，直到水分全部被面团吸收。

重复煮制：

重复划面、浇水、煮面和搅面的步骤三次，直到面团变得软溜筋道。

出锅：

完成上述步骤后，面团即为“三掺水拿糕”，可以出锅享用。

方法三：