澄茶糕的做法

澄茶糕的做法如下：

调制面糊

取150克糯米粉，倒入200克常温牛奶，加入20克代糖（喜欢甜的可以用白糖），搅拌均匀，确保没有颗粒。

把面糊分成两份备用。

准备容器

找一个适合大小的碗，记得先铺一层保鲜膜，这样成品容易脱模。

锅里加水烧开，把一半的白色面糊倒入碗中。

第一次蒸制

水开后，把碗放进锅里，盖上锅盖，开大火蒸10分钟。

这会儿的糯米糕还是半熟的状态，别着急。

抹茶层

把另一半面糊里加入3克抹茶粉，搅拌均匀。

这时候的面糊会变成诱人的翠绿色，看着就让人心情愉悦。

添加配料

把第一层蒸好的糯米糕取出，趁热在上面铺上核桃碎和蔓越莓（想放多少随你心意）。

然后把抹茶面糊轻轻倒在上面，注意要均匀。

最后蒸制

重新放回蒸锅，继续蒸15分钟。

这次蒸完，糯米糕就完全熟透了。

最后装饰

等糕点完全冷却后，轻轻揭开保鲜膜，撒上一层椰蓉。

切成小块，瞧瞧这漂亮的双色层，是不是特别诱人？

这样，美味的澄茶糕就做好了，你可以享受这诱人的双色层和软糯的口感。