微波炉纸杯蛋糕做法

微波炉纸杯蛋糕的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 基本微波炉纸杯蛋糕

用料：

鸡蛋 2个

白糖 100克

低筋面粉 150克

牛奶 50-100克

食用油 少量

步骤：

1. 蛋清蛋黄分离到不同的容器里，注意盛蛋清的容器要无水干燥。

2. 蛋黄加一勺糖，牛奶，搅拌。搅拌均匀后加入面粉，混匀至无颗粒感。可加入适量油，也可不加。

3. 蛋清加糖打发，一般分三次加入，打发至可以立住筷子或倒扣也不会掉的状态。注意糖加少了会不易打发。

4. 将打发的蛋清加入到面糊，搅拌均匀，注意搅拌要当心，建议选择横切搅拌。避免上下翻动和搅动力道太大导致消泡。

5. 搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯，量为纸杯的1/2到2/3。微波炉高火2-3分钟。做好的蛋糕可以趁热脱纸杯，涂抹喜欢口味的果酱或酸奶来吃。

2. 微波炉纸杯蛋糕（加奶油和水果）

用料：

鸡蛋 4个

白糖 100克

低筋面粉 150克

奶油 适量

水果 若干