卤肉大米做法

1. 东北大米卤肉饭

用料：

东北大米

八角

绍酒

冰糖

老姜

大蒜

酱油

五香粉

做法：

1. 用冷水将大米仔细淘洗2-3次，再沥干水分倒入电饭锅中。

2. 在电饭锅中注入少许冷水，将大米摇晃至水平，再将手指垂直插入米中测量大米高度，然后倒入相同高度的冷水。通常蒸制米饭时，水与米的比例约为1:1即可，但不同米种的吸水性也不尽相同，还需根据经验，多次尝试调整水量的多少。

3. 接下来打开电饭锅电源，按下开关，大约30分钟后一锅香喷喷的米饭就算做好了，但还不要急着盛出来，放在电饭锅中保温，待卤肉做好后随取随吃即可。

2. 土豆豆角卤肉饭

用料：

猪肉

土豆

豆角

葱姜蒜

酱油

盐

做法：

1. 猪肉切块加料酒、盐腌制十分钟。

2. 土豆切块，豆角掰成段。

3. 备好葱姜蒜。

4. 热锅放油，八成热时放入大料一个。