白高粱做法

白高粱米可以通过多种方法制作成不同的食物，以下是一些常见的做法：

将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。

取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。

将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

食材：白高粱米、甘蔗汁，两者比例为1：4；即一份白高粱米，4份甘蔗汁。

做法：将白高粱米洗净，同甘蔗汁一同放入锅内，大火煮开，小火炖至软烂即可。贴士：洗净高粱米后最好用清水浸泡30-60分钟，这样煮出的米更香，而且更容易烂。

食材：红豆、有机高粱米、圆糯米各1/3杯，花生10粒，清水5杯。调料：白糖。

做法：将所有材料分别洗净，红豆用水浸泡3小时，高粱米用水浸泡30分钟，圆糯米用水浸泡1小时。锅置火上，放入清水、红豆，大火煮开后转小火熬煮1小时。加入圆糯米、高粱米、花生，继续小火熬煮至粥黏稠，加白糖调味即可。

食材：有机高粱米50克，冰糖适量。