肉蛋堡做法分享

肉蛋堡的做法如下：

准备食材

肉馅：200克，选用新鲜猪肉或牛肉，剁碎成馅。

鸡蛋：2个，新鲜，用于煎制和肉蛋堡的成型。

面粉：200克，用于制作面糊。

葱花：适量，用于增加肉蛋堡的香气和口感。

食用油：适量，用于煎制肉蛋堡。

调料：蚝油、老抽、生抽、盐、白胡椒粉、花椒粉、酵母（根据个人口味适量添加）。

处理鸡蛋和肉馅

在锅内均匀地刷上一层油，轻轻敲入一个鸡蛋，迅速用筷子将其搅散。

把事先调好的肉馅均匀地铺在鸡蛋上面，等到鸡蛋的底部凝固成形后，将其翻面，继续煎制一小会儿，随后把它盛出来放在一旁备用。

调制面糊

拿一个大碗，先把200克面粉、3克盐、2克酵母和1个鸡蛋放进碗里，接着缓缓地加入300克水。

在加水的时候，要同时用筷子或者打蛋器来搅拌，不停地搅拌，一直到搅出细腻顺滑的面糊为止。