粗米线的做法
方法一：简单炒制
用料 ：米线200克、猪肉100克、小白菜50克、植物油适量、盐适量、辣椒酱一大勺、生抽5克。步骤
米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起。
猪肉切片，姜切末，蒜切末，小白菜洗净切段。
热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒出水分，加料酒翻炒均匀。
加辣椒酱翻炒均匀，加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。
加米线快速翻炒均匀，滴几滴香醋，翻炒均匀即可。
方法二：酸辣汤米线
用料：
米线200克、猪肉100克、小白菜50克、植物油适量、盐适量、辣椒酱一大勺、生抽5克、香醋几滴。
步骤
米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起。
猪肉切片，姜切末，蒜切末，小白菜洗净切段。